Tekvicový koláčik 

s tvarohovým krémom

Po dlhšej odmlke som tu späť aj s novými jesennými receptami. Budem sa vám venovať častejšie , slubujem ✌ ! Toto leto bolo veľmi náročné a po pravde nemala som sa kedy venovať aj BLOGU ,ale to sa mení. 
Pripravila som si úžasné recepty zo sezónneho ovocia ,vhodné do chladnejších daždivých dní, strávených v deke a kavičkou/čajom v ruke. 🍵 
Tekvica Hokaido je klasická jesenná dobrota, ja som si z nej urobila takýto koláčik ,ktorý chutil naozaj všetkým. 💛

Budete potrebovať:

1 menšia tekvica Hokaido (450g)
200 g trstinový cukor
1 balíček vani.cukor
4 vajcia
220 ml oleja
250 g špaldovej múky
1 balíček prášku do pečiva
1 PL škorice





V kuch. robote vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Pomaly primiešame olej. Medzi tým si očistíme a nahrubo nastrúhame tekvicu. V ďalšej miske si zmiešame múku, prášok do pečiva a škoricu. Pridáme k vajíčkovej zmesi a na koniec pridáme tekvicu. Menší plech si vystelieme papierom na pečenie a nalejeme cesto. Vložíme do vyhriatej rúry na 175 °C a pečieme cca 45 minút. Necháme vychladnúť.

Pripravíme si počas chladenia Tvarohový krém:
150 ml smotany na šľahanie
4 ČL med
250 g tvaroh nízkotučný jemný
120 g mascarpone ( nemusí byť)

Smotanu si vyšľaháme do tuhšia ,pridáme med , tvaroh a mascarpone. Nešľaháme dlho aby nám hmota nezredla. Dáme do cukrárenkého sáčku s ozdobnou špičkou a dáme na pol hodinu do chladničky. Rozkrájame si koláč na kocky a na každú kocku navrstvíme krém a nakoniec ozdobíme lubovoľne. 

Domáce musli

 Tak tento krát som sa rozhodla pre domáce pečené musli. Ktoré sú výborné na raňajky s jogurtom, mliekom (akýkoľvek). Je to jednoduché na prípravu a vy sami si určíte z čoho sa budú skladať a koľko sacharidov budú mať.

Banánové musli

200 g ovsených/špaldových vločiek

50 g  mandlí (alebo iných orechov)

3 PL  javorového sirupu/medu

1 ČL škorici

100 g sušených banánov

pomarančová kôra

môžete pridať aj 20 g hnedého cukru kvôli karamelizácií

Mandle si nasekáme nožom na menšie kúsky, zmiešame s vločkami, škoricou, sirupom/medom, nastrúhanou pomarančovou kôrou. Nakoniec pridáme sušené banány a hnedý cukor. Plech si vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne rozložíme. Pečieme pri teplote 120 °C cca 45 minút za občasného premiešania aby sa nepripálili. Necháme vychladnúť a dáme do uzatvárateľnej nádoby.

Čokoládové musli s orieškami

200 g ovsených vločiek
50 g mandlí
50 g lieskových orieškov
40 g medu
2 ČL kakaa
100 g horkej čokolády / mliečnej

Mandle a lieskové oriešky nasekáme na kúsky. Zmiešame s vločkami a tekutým medom ,aby sa nám hmota krásne spojila. Plech si vystelieme papierom na pečenie a rozložíme. Dáme piecť na 120 °C cca na 40 minút. Občas premiešame aby sa nepripálili. Necháme vychladnúť. A pridáme na kúsky nasekanú čokoládu (ja som volila horkú 74%). Premiestnime do uzatvárateľnej dózy.

Výborne raňajky s akýmkoľvek mliekom alebo jogurtom. 

Dobrú chuť 😋

Mrazený dezert

Mrazený dezert + domáca limonáda

Na leto výborne ľadové osvieženie s ovocím , zaberie Vám to maximálne 10 minút práce.
K tomu si môžete vyrobiť výbornú sviežu domácu limonádu. 

• 400 ml bieleho jogurtu
• 2-3 PL medu (podľa chuti) 
• ovocie (jahody, maliny, kiwi, čučoriedky, černice)

Ľubovolné ovocie nakrájajte na menšie kúsky a zamiešajte spolu s jogurtom a medom. Ak je málo sladké kľudne si doslaďte podľa seba. 

Pripravte si formu na mini bábovky (ak nemáte ,tak formu na muffiny vystelte košíčkami). Naplňte a dajte stuhnúť do chladničky na minimálne 5 hodín.

Domáca limonáda 

• uhorka
• limeta
• bazový sirup
• voda

Môžete pridať aj mätu alebo limetu nahradiť citrónom.

Krásna svieža chuť uhorky 😍 mmmm.

Do džbánu nakrájajte limety a uhorku môžete roztlačiť vtedy pustia chuť , pridajte bazový sirup podľa chuti ( nie veľa). Pridajte ľad a zalejte vodou / sódou.

Prajem krásny týždeň. 💛

Fit pohár

Fit pohár (miska) s jahodami

Mám pre Vás ďalšiu dobrotu na rýchle raňajky. Tento recept vznikol štýlom čo domov dal. Ale veľmi chutné a svieže. 😋

Príprava je easy: 

1.Na spodok si rozmixujeme sušienky Zuzanky (LIDL) a jemne utlačíme.

2.Na sušienky poukladáme nakrájané jahody.

3.Na krém som použila Biely jogurt a trochu mascarpone a dochutila som medom.

4.Ozdobíme jahodami a dáme na noc do chladničky a máme super raňajky 😍

Banánové brownie

Banánové brownie

Vylepšenie receptu. Milujem to ! Teraz je oveľa chutnejší . Myslím si , že banán nemôže nikdy nič pokaziť , patrí medzi moje obľúbené ovocie. Tak som sa rozhodla pre kombináciu banána a tmavej horkej čokolády a kokosu. Príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. 😉

Budete potrebovať:

➤ 230 g horkej čokolády

➤ 100 g zmäknutého masla

➤ 100 g trstinového cukru

➤ 120 g špaldovej múky

➤ 2 lyžice kakaa

➤ 1 balíček vanilínového cukru

➤ 2 vajcia
➤ 3 zrelé banány
➤ 1 č.lyžička škorice 
➤ 1,5 lyžičky kypriaceho prášku
kokos
marhuľový džem 


Vo vodnom kúpeli si rozpustíme horkú čokoládu a necháme trochu vychladnúť. Medzi tým si vyšľaháme zmäknuté maslo s tr. cukrom , za stáleho šľahania pridáme po jednom vajíčka a vychladnutú čokoládu. V miske si zmiešame všetky suché suroviny - múku, kypriaci prášok, kakao, vanilínový cukor a podľa chuti aj škoricu. Nakoniec pridáme vidličkou rozpučené banány a všetko spolu zmiešame. Vyložíme si plech strednej veľkosti papierom na pečenie a opatrne nalejeme cesto. Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 °C cca 20-25 minút. Neotvárať rúru. Po vychladnutí natrieme vrch marhuľovým džemom a posypem kokosom. Výborná kombinácia určite vyskúšajte! 

Prajem Vám dobrú chuť. 💕

Smotanový zákusok

S krásnym začiatkom týždňa pridávam pre vás výborny smotanový zákusok alebo rez. Korpus, ovocie, krém a šľahačka ,mmmm 😋  Nie je nič krajšie ako robiť to čo ťa baví pre ludí ,ktorých veľmi lúbiš. 💛

Na túto bombu budeme potrebovať: 

Korpus:

• 6 vajec
• 180 g cukru 
• 120 g hladkej múky
• 1/2 balíka kypriaceho prášku
• štipka soli

Rúru vyhrejeme na 180 °C. Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšlaháme do peny s cukrom (cukor podľa vašej chuti). Múku a kypriaci prášok zmiešame spolu a pridáme k žĺtkovej zmesi. Na záver vyšlaháme bielky so štipkou soli do tuha. Všetko spolu zamiešame. Plech si vymastíme herou/maslom a vysypeme múkou. Dáme piecť na 20 minút. 

Smotanový krém: 

• 800 ml mlieka
• 2 zlaté klasy
• 2 PL krupicového cukru
• 2 vanilkové cukre
• 400 g kyslej smotany

Mlieko, cukor a zlaté klasy varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi zašľaháme kyslú smotanu. 

Na vychladnutý korpus rozotrieme smotanový krém a naň naukladáme ovocie (banán, kivi, jahody, broskyne-podľa chuti). 

Na záver si vyšľaháme 1 smotanu na šľahanie s vanilkovým cukrom a Smetafixom (stužovač) 

Alebo vyšlaháme šľahačku v prášku s vanilkovým cukrom. 

Natrieme na ovocie a necháme stuhnuť v chladničke 5 hodín-najlepšie na noc. 

Prajem krásny nový týždeň.

Dobrú chuť 😋

Mrkvový Koláčik

Čo tak dať si výborný mrkvový koláčik. 🍰 Všetci sa vždy zatvária kyslo keď sa povie, že koláč z mrkvy. A prečo nie? Mrkva dodá koláču neskutočnú vláčnosť ,ktorú rozhodne žiadna surovina nedá a ani ju necítite. Ja milujem robiť takéto koláče alebo aj torty. Mám viac receptov s múkou alebo zdravých mrkváčov ,ktorý tiež pribudne. Som totižto toho názoru,že s tou zdravosťou by sa to nemalo moc preháňať. Ako ste si mohli všimnúť robím aj zdravé aj klasické verzie tort/koláčov.  Aj tak v mojej rodine zdravé koláče moc nejdú. Chlapi mi zato nadávajú, že kto to bude jesť, keď to nie je sladké. 😂 Ale nebojte sa pribudnú koláče aj pre vás zdravo stravujúcich. 💜

Budete potrebovať:

➤ 150 g mrkvy

➤ 4 vajcia

➤ 100 g práš.cukru

➤ 100 g zmäknutého masla

➤ 120 g hladkej múky/špaldovej

➤ 50 g mandlovej múky

➤ 1 ČL kypriaceho prášku

➤ 1 ČL škorice

➤ soľ

Ošupeme mrkvu a najemno nastrúhame. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a maslom do kréma. Múku (hladká,mandlová) zmiešame s kypriacim práškom a škoricou, primiešame k žĺtkovej zmesi. Bielky so štipkou soli vyšľaháme do tuha,ktoré aj s mrkvou primiešame k cestu. Menší plech si vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme cesto. Dáme do vyhriatej rúry na 160 °C a pečieme cca hodinu. Necháme vychladnúť. A možeme vykrajovať srdiečka,hviezdy,kvety. Alebo len rozkrájame na obdĺžniky posypeme cukrom.

Všetkým prajem krásny slnečný deň! ☀